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Fiambres ¿saludables?

22 febrero, 2014

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El truco para hacer más saludable la salchicha puede ser la caca de bebé, dicen los investigadores.

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Los científicos en España razonaron que las bacterias probióticas podrían ser utilizados en embutidos fermentados también.

“Salchichas con probióticos fermentados darán una oportunidad a los consumidores que no toman productos lácteos, la posibilidad de incluirlos en sus dietas”, dijo el coautor del estudio, Anna Jofré, un microbiólogo de alimentos en el Instituto de Alimentación y de Investigación Agrícola (IRTA) de Cataluña programa de seguridad alimentaria en Girona, España.

Las bacterias de la caca del bebé puede ayudar a hacer deliciosas salchichas, lo que podría transformar las carnes saladas en la salud los alimentos tanto como los yogures probióticos, según una nueva investigación.

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