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LA ALIMENTACION HUMANA

15 septiembre, 2015

Aprenda más sobre alimentación humana y salud: http://dai.ly/x2txp1b

Sourced through Scoop.it from: www.dailymotion.com

APRENDA SOBRE EL QUE, COMO Y PORQUE DE SU DIETA
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El video le enseña a mirar la alimentación desde varias opticas, incluso el economico. Asi entenderá de ecología real (no la publicitada), porque somos adictos a la comida y lo más importante, como aprender a comer para no dañar su cuerpo con el tiempo. Luego de ver unas dos o tres veces el video, para asegurarse que realmente entiende lo expuesto, le recomiendo que anote los temas que le ocasionen dudas y vaya a google a informarse mas profundo si lo desea…es la única forma que tiene de verificar la información correcta de la información basura…asi que, no dude en hacerlo, si realmente le interesa aprender!.

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See on Scoop.itNovedades Cientificas y Médicas

Cuál es la mejor comida

13 mayo, 2012

Si tienes decidido mejorar tus hábitos de comida, te lo expongo de manera resumida y sencilla: debes comer mucha fruta, verduras y pescados azules. Ahora bien, si deseas refinar aún, un poco más el tema y apuntar directo a la salud, lea atentamente lo que sigue. Para evitar confusiones con respecto a que comer y porque, aqui una guia bien actualizada sobre el tema. Hecha con estricta visión cientifica. Vivir inteligentemente hoy es, entre otras cosas, elegir alimentos que son deliciosos, nutritivos y buenos para su salud, es decir, que reducen los riesgos de enfermar.

De acuerdo con varios informes cientificos de diferentes fuentes, te detallo los alimentos que son considerados como los más saludables. Comenzamos la lista con los buenos alimentos para la epigenética, como el brocolí, la palta, la granada, los porotos, la lechuga, la berenjena. Son buenos porque activan genes protectores y desactivan genes dañinos en el cuerpo humano y por ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer.

Las nueces y el aceite de oliva te limpian el colesterol acumulado en tus vasos sanguineos, más rápido que los fármacos, según se vio en pruebas hechas. Haremos un listado con alguno de ellos y enumeraremos todos sus beneficios. Hechas estas observaciones que debes mantener como guia. Enumeraremos otras cosas.

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Las manzanas:

Las manzanas son una excelente fuente de antioxidantes, que combaten los radicales libres, sustancias dañinas que se generan en el cuerpo que causan cambios no deseados y están involucrados en el proceso de envejecimiento y algunas enfermedades. Algunos estudios en animales han descubierto que un antioxidante que se encuentra en las manzanas (polifenoles) podría extender la duración de la vida. Las pruebas en moscas de la fruta hallaron que los polifenoles también ayudan a preservar su capacidad de caminar, trepar y moverse. Otro estudio encontró que las hembras adultas que regularmente comían manzanas tenían un riesgo 13% a 22% menor de desarrollar enfermedad cardíaca . “Una manzana al al día mantiene alejado al médico” es un dicho viejo.

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Las almendras:

Las almendras son ricas en hierro, calcio, vitamina E, fibra, riboflavina, y magnesio. Un estudio científico publicado en Nutrition Reviews del año pasado encontró que las almendras es un alimento que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol. El perfil del ácido graso de las almendras, que se compone de insaturados 91-94% de ácidos grasos, puede explicar en parte por que. Las almendras también tienen el mayor contenido de fibra de cualquier fruto seco, y tienen más fibra.

El brócoli:

El brócoli es rico en fibra, ácido fólico, potasio, calcio y fitonutrientes. Los fitonutrientes son compuestos que activan genes protectores y desactivan genes dañinos en el cuerpo humano y por ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer . También contiene beta-caroteno, un antioxidante, así como vitamina C. Si hierves el brócoli durante demasiado tiempo puedes destruir gran parte de sus nutrientes vitales. Si la enzima mirosinasa no se destruye durante la cocción, el brócoli también puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer. La mejor manera de cocinar el brócoli es al vapor. Otro ingrediente, sulforphane, que existe en el brócoli, también tiene propiedades anti-cáncer, así como cualidades anti-inflamatorias.

Los arándanos:

Los arándanos son ricos en fitonutrientes, antioxidantes y fibra. Según estudio de la Escuela Médica de Harvard, las personas mayores que comen un montón de arándanos y fresas sufren menos deterioro cognitivo. Otro estudio de científicos de la Universidad de Mujeres de Texas, encontró que ayuda en la reducción de la obesidad. Los Polifenoles de las plantas, que son abundantes en los arándanos, ayudan a reducir las células grasas (adipogénesis), Los arándanos pueden ayudar en el control de peso y reducir el riesgo de padecer hipertensión en un 10%, debido a los compuestos bioactivos de la baya, las antocianinas. Tambien el consumo de arándano se ha asociado con un menor riesgo de Endurecimiento de la arteria y enfermedades intestinales. La fruta también ha sido relacionado con huesos más fuertes en estudios con animales .

El pescado azul ó omega 3:

Son pescados grasos el salmón, la trucha, la caballa, el arenque, las sardinas y las anchoas. Sus filetes magros contienen hasta un 30% de aceite, en concreto, los omega-3 ácidos grasos. Estos proporcionan beneficios para el corazón, así como el sistema nervioso y las enfermedades inflamatorias, como la artritis . El pescado azul también contiene vitaminas A y D. Tambien han descubierto que con su consumo, la progresión del cáncer de próstata se desaceleró de manera significativa.

Los vegetales de hojas verdes: Los estudios han demostrado que una ingesta elevada de verduras de hoja oscura, como las espinacas o col puede reducir significativamente el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2. La espinaca es una buena fuente de vitaminas A, B 6 , C, E y K, así como el selenio, niacina, zinc, fósforo, cobre, ácido fólico, potasio, calcio, manganeso betaína, y hierro. La espinaca al igual que el brocolí conviene cocinarla al vapor.

Las patatas dulces ó batatas: Los camotes son ricos en fibra dietética, beta caroteno, complejos carbohidratos , vitamina C, vitamina B 6 , así como caroteno (los de color rosa, amarillo). El camote es el número uno, cuando las vitaminas A y C, hierro, hidratos de carbono de calcio, proteínas y complejos fueron considerados. raíces de camote es rico en fibra y varios nutrientes importantes

El germen de trigo: El germen de trigo es rico en varios nutrientes vitales, tales como la vitamina E, ácido fólico (folato), tiamina, zinc, magnesio, fósforo, así como alcoholes grasos y ácidos grasos esenciales. germen de trigo es también una buena fuente de fibra.

 

Los aguacates ó paltas: Aproximadamente el 75% de las calorías de un aguacate provienen de la grasa, principalmente monoinsaturada. Tienen un 35% más de potasio que los plátanos y son muy ricos en vitaminas del complejo B, así como la vitamina K y vitamina E. Tienen un contenido de fibra muy alto, de 25% soluble y 75% de fibra insoluble. Su consumo regular reduce los niveles de colesterol en la sangre. Su extracto activan genes protectores y desactivan genes dañinos en el cuerpo humano y por eso ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer, y está siendo estudiados para el tratamiento de la diabetes y la hipertensión. Investigadores de la universidad de Ohio encontró que los nutrientes extraídos de aguacates fueron capaces de detener el cáncer celular oral e incluso, destruir algunas de las células pre-cancerosas.

La Harina de avena: Estudios han demostrado que comer avena todos los días ayuda a bajar el colesterol, debido al contenido de fibra soluble. La avena es rica en hidratos de carbono complejos, así como fibra soluble en agua, que estabilizar los niveles de azucar en sangre. Los fitonutrientes no son vitaminas ni minerales, son las sustancias químicas que dan color y sabor a las plantas y además las protegen contra los rayos ultravioletas, y contra infecciones bacterianas, virales.

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A continuación se indican algunos fitonutrientes:

1º) Licopeno: Combate las afecciones coronarias y protegen contra el cáncer de próstata. También neutraliza los radicales libres causados por la radiación solar ultravioleta (UV). Está en los tomates, toronja rosada y guayaba.

2º) Antocianinas: Además de ser un potente antioxidante y prevenir la diabetes tipo II, enfermedades vasculares y combatir el cáncer, ayuda al cerebro con la memoria. Está en las moras, arándanos y fresas.

3º) Flavonoides: Potencian el músculo cardiaco, la resistencia de los capilares y mejoran la circulación evitando los coágulos en la sangre. Además, pueden neutralizar ciertos virus como los del herpes. Está en las uvas, manzanas, ciruelas, arándanos, fresas y moras.

4º) alfacaroteno y betacaroteno: Protegen contra el cáncer, especialmente el de pulmón, boca y estómago, y las enfermedades pulmonares graves. Está en las calabazas, zanahorias y mangos.

5º) Criptoxantina y terpenos: Previenen úlceras y el cáncer de pulmón a los ex-fumadores. También permite el crecimiento óseo. Está en las mandarinas, naranjas, melocotón o durazno.

6º) Luteína, zeaxantina: Antioxidantes, protegen contra las cataratas y la degeneración muscular, así como de ciertos tipos de cáncer. Está en las espinacas, arvejas, maíz y melón.

7º) Sulforafanos: Combaten el cáncer de pulmón. El sulforafano puede aumentar la actividad de algunas enzimas que desintoxican de fármacos. Está en el brócoli y coles.

8º) Organosulfidos: Reducen infecciones, previenen la formación de coágulos y combaten el cáncer. Está en los ajos y cebollas.

Qué comer para prevenir enfermedades

22 mayo, 2011

Para prevenir enfermedades se recomienda ingerir una alimentación más saludable y estar en forma fisicamene. Son las 2 maneras de evitar algunas enfermedades oncológicas o cardiovasculares. La ingesta de más porciones de frutas y vegetales que constituyen los ingredientes funcionales como antioxidantes, flavonoides, carotenoides, licopeno, vitaminas A y C, y folatos. Si precisa remedios para mantener su colesterol total (menor a 180) y su presión sanguinea (menor a 120/80) tomelos: no debe esperar a que la enfermedad se declare. Mejor prevenir.

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También recomiendan consumir los fitonutrientes. Los fitonutrientes carecen de valor nutricional, pero actúan como antioxidantes, protegiendo al ADN celular y evitando mutaciones que podrían causar cáncer, desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental, desactivan sustancias cancerogénicas, fortalecen el sistema inmune y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como: cataratas, artritis, hipertensión, diabetes, envejecimiento, arterosclerosis y enfermedades cardíacas, entre otras.

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Los principales fitonutrientes que se encuentran en la mesa de los argentinos son los cítricos, manzanas, uvas, vino tinto, chocolate, pomelo, ajo, salsa de tomate y brócoli.

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Además, puede comer de todo: carnes, pescado, huevos (no mas de 1 diario), cereales, legumbres, verduras, hortalizas, agua, caldos desgrasados, infusiones, aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja, lino) y frutos secos. Pero todo en plato de postre.

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La importancia de realizar actividad física continuada y de prácticas de funciones intelectuales no es necesario ya explicar porque son saludables. Asi se recomienda realizar caminatas de 30 minutos diarios, por lo menos 3 o 4  veces a la semana. Tambien actividad fisica destinada a mantener los musculos de los brazos, piernas , estomago y manos: puede usar pesas o sentadillas y flexiones en el piso: cualquier cosa sirve a estos fines. La continuidad es el secreto, mucho más que la cantidad.

Otros consejos alimenticios

* Evite tomar alcohol y gaseosas (tome agua). Procure tambien no fumar

* Consumir dos veces a la semana una porción de carne roja magra

* Consumir 4 o 5 porciones de vegetales al día

* Consumir 4 o 5 porciones de frutas al día

* Evitar fiambres, embutidos y salchichas

* Evitar frituras y horneados con grasa y carnes carbonizadas

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TABLA DE COLESTEROL Y CALORÍAS POR CADA 100 GRS. DE ALIMENTOS:

Evite los alimentos con alto colesteriol y que engordan por tener muchas calorías.

ALIMENTOS                     COLESTEROL         KILOCALORIAS
Yema de huevo                     1,480 mg               352
Huevo entero                            504 mg               155
Hígado de ternera                   300 mg               134
Hígado de cerdo                       300 mg               134
Riñones                                      375 mg               120
Sesos                                       2,200 mg               120
Carne de cerdo                         100 mg                290
Carne de cordero                       70 mg                290
Carne de pollo                            80 mg                150
Carne de ternera                       90 mg                150
Carne de caballo                        60 mg                 130
Carne de res                                70 mg                 130
Carne de conejo                          50 mg                 120
Carne de pavo                            90 mg                 170
Manteca de cerdo                    106 mg                 630
Grasa visible (carne)      90-100 mg                 600
Jamón serrano                        125 mg                 375
Jamón York                                70 mg                 130
Clara de huevo                            0 mg                   53
Leche entera                              14 mg                   68
Leche descremada                      0 mg                    36
Mantequilla                            250 mg                  630
Margarina vegetal                    0 mg                  630
Margarina mixta                    50 mg                  630
Trucha                                        57 mg                   100
Salmón                                       57 mg                   150

Bacalao                                      44 mg                       75
Merluza                                     25 mg                       75
Sardinas                                   80 mg                    150
Rape                                          44 mg                       75
Atún fresco                             80 mg                       75
Atún en lata                           80 mg                      150

Queso bola semiseco             25 mg                      400
Queso Emmental               145 mg                      400
Queso Camembert            140 mg                      400

Ostras                                   200 mg                       50
Gambas                                125 mg                    100
Langosta                             200 mg                     100
Mejillones                           150 mg                        65

Fruta fresca                         0                         35-60
Verduras                              0                         10-50
Arroz hervido                     0                           355
Papas                                     0                             88
Aceite de maíz                    0                            900
Aceite de oliva                   0                           900
Aceite de girasol               0                           900
Aceite de soya                   0                          900
Legumbres                        0                          350
Frutos secos                      0                          600

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Para ampliar sobre actividad física:

para ampliar sobre actividad física: https://eduardo2300.wordpress.com/2010/11/13/7-tipos-de-cancer-a-raya-con-el-ejercicio/

https://eduardo2300.wordpress.com/2010/05/17/recomendaciones-de-gimnasia-en-ee-uu/

https://eduardo2300.wordpress.com/2011/04/29/musculo-vs-grasa-la-vieja-batalla/

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