¿Todos vegetarianos?

SI TODO EL MUNDO FUERA VEGETARIANO
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Para combatir de manera eficaz la malnutrición y la subnutrición que provocaría, deben suministrarse 20 gramos de proteína animal per cápita al día. Esto puede lograrse mediante un consumo anual de 33 kilos de carne magra (pollo) o 45 de pescado o 60 huevos o 230 lts de leche". La OMS nos dice que un régimen vegetariano también es mas saludable (menos problemas cardíacos y cáncer). Para paliar la malnutrición, hay que consumir proteínas vegetales (mesclar legumbres y cereales) para tener todos los aminoácidos esenciales que el ser humano precisa. 
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Uno de los problemas es que 33 kilos de carne son más del doble de lo que consume anualmente un africano medio, según datos de la propia FAO, y en un país rico, en los Estados Unidos por ejemplo, se cuadruplica esta cantidad. Habría menos contaminación ambiental pues reduciría las emisiones de carbono relacionadas con la agricultura en un 17%, las de metano, en un 24% y las de óxido nitroso en un 21%, en 2050. Hay unas 1300 millones de personas en el mundo que viven de la ganadería y la mayoría son pobres. 
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Muchos estudios han abordado las bondades del vegetarianismo, que se relaciona con menor hipertensión, problemas de colesterol y algunas enfermedades degenerativas, en parte por la eliminación de las grasas saturadas de origen animal. Ahora la conclusión es suya…¿mejor ser vegetarianos?
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