Salmón y Aspirina son anti-cáncer

A new research review will once again have people asking for a second helping of wild Alaskan salmon at the dinner table. While several other studies have recently challenged the long-held belief of the benefits of a diet high in omega-3 fatty acids, this new study cites compelling evidence that eating the right kinds of fatty fish, in the right quantity, and prepared the right way, can in fact help prevent the body’s development of adenocarcinomas, a common type of cancerous tumor.

Source: www.sciencedaily.com

SALMON Y ASPIRINA – AMBOS SON ANTI-CANCER
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Mientras que unos estudios han cuestionado recientemente los beneficios de una dieta rica en ácidos grasos omega-3, este nuevo estudio dirigido por el de San Lucas Mid America Corazón Instituto Cardiovascular Research Scientist James J. DiNicolantonio,  cita evidencia convincente que el consumo de los tipos adecuados de los pescados grasos, en la cantidad adecuada, y preparado de la manera correcta, puede de hecho ayudar a prevenir el desarrollo del cuerpo de los adeno-carcinomas, un tipo común de tumor canceroso. Una alta proporción de los cánceres que surgen en la mama, próstata, páncreas, colon, y el resto de los tractos gastrointestinales son adeno-carcinomas.
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Los autores citan primera evidencia de que las bajas dosis de aspirina tomadas diariamente disminuyen el riesgo de adeno-carcinomas por su capacidad para disminuir modestamente la actividad de la ciclo-oxigenasa-2 (COX-2), una enzima que contribuye de forma importante a la génesis y la progresión de adeno-carcinomas. A continuación, proponen que un amplio consumo dietético de grasas omega 3 -existente en los pescados grasos- también se oponen a la actividad de la enzima COX-2 y por ello, también reduce el riesgo de adenocarcinomas. Los autores hacen hincapié en la cantidad y la naturaleza de este pez y como se cocina: el aceite básico a usar en la cocina es el aceite de oliva, bajo en ácidos grasos omega 6, mientras el pescado es alto contenido de ácidos grasos omega 3, y este pescado no debe conservarse en sal o frito. Consumirlo al menos 2 veces por semana, bajan el riesgo de cáncer de ovario, de endometrio, de faringe, de esófago, de estómago, de colon, recto, páncreas.
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Estos estudios reportan un menor riesgo de cáncer colorrectal, de mama y de próstata en los que tomaron suplementos. Y estudio reciente de la Universidad de Washington, estima el total de la baja del riesgo del 23 % de mortalidad total con la ingesta del pescado 2 veces y la de suplementos. De hecho, la mortalidad por todas las causas bajo en aquellos con mayores ingestas de omega 3. Los autores también observaron que la COX-2 se expresa de manera significativa en los adeno-carcinomas de la etapa pre-malignas y en los principios, pero a veces se pierde la expresión cuando el cáncer maduran. Esto puede ser la razón por la que la inhibición del COX-2 (a través de una mayor ingesta de ácidos grasos omega 3) parece tener un mayor potencial para la prevención del cáncer, que para la terapia del cáncer.
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