El ayuno y la restricción calórica

El gusano nematodo C. elegans con células musculares etiqueta fluorescente en las células germinales verde y la etiqueta fluorescente en rojo. Estas células y los demás se detienen en un puesto de control en el desarrollo y retrasan su envejecimiento cuando los gusanos se encuentran con un período de inanición. Universidad de Duke

Source: www.kurzweilai.net

LA RESTRICCIÓN CALÓRICA

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En los últimos 80 años, los investigadores han puesto una colección de organismos modelo en una dieta, y han visto que la privación de nutrientes puede extender la vida útil de las ratas, los ratones, levaduras, moscas, arañas, peces, monos y gusanos en cualquier lugar. El alargue de sus vidas va desde un 30 % a un 200 % con relación a sus grupos de control, que se alimentan libremente. En un humano esos porcentajes representan desde 24 a 160 años más, si consideramos un vida media de 80 años.
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Este estudio tiene implicaciones no sólo para el envejecimiento, sino también para el cáncer. Uno de los mayores misterios de cáncer es cómo las células cancerosas hacen metástasis temprano y luego permanecer en estado latente durante años antes de volver a despertar. Existe la conjetura de que las vías celulares que en los gusanos están arrestando a estas células y despertandolas de nuevo (al ayunar y que les alarga la vida) van a ser las mismas vías que se encuentran en las metástasis de cáncer humano.
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El estudio encontró que los gusanos C. elegans podrían ayunar durante al menos dos semanas y todavía se desarrollan normalmente una vez que la alimentación se reanuda. Debido a que el metro no se está ejecutando, mientras que el gusano está en su estado arrestado, esta hambruna esencialmente duplica la vida útil de dos semanas del gusano. Es posible que las dietas bajas en nutrientes parten las mismas vías en nosotros para poner nuestras células en un estado de reposo.
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