¿Qué pescado tiene menos Mercurio?

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¿QUÉ PESCADOS TIENEN MENOS MERCURIO?

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Estos son los peces que el gobierno recomienda NO CONSUMIR debido a altos niveles de mercurio: tiburón, pez espada, caballa y blanquillo desde el Golfo de México. Los peces que son bajos en mercurio son: Pollock, salmón, camarón, tilapia, bagre, bacalao y el atún ligero enlatado. Las agencias, sin embargo, recomiendan limitar el consumo de blanco o albacora, a 6 onzas por semana. Además, las mujeres y niños debenseguir las advertencias de los funcionarios locales al comer pescado capturado en los arroyos, ríos y lagos. En ausencia de tal información, las embarazadas deben limitar su consumo de estos peces a 6 onzas a la semana y no más de 3 onzas para niños.
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La FDA y la EPA tienen un papel en la protección del público contra la contaminación por mercurio. La FDA regula el mercurio en pescados y mariscos que se venden en las historias de comestibles y restaurantes, mientras que la EPA es responsable de supervisar el mercurio y otros contaminantes en el pescado capturado en pesca recreativa. En 2008 la FDA dijo que los beneficios de los mariscos son mayores que los riesgos para la salud y que la gente debería comer más pescado, incluso si contiene mercurio. Las nuevas recomendaciones parecen intentar un equilibrio.

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